RECETTE

Bœuf bourguignon à l’asiatique

Name: Bœuf bourguignon à l’asiatique
Cook time: 30 minutes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600g de paleron de bœuf; 2 oignons blancs; 3 carottes; 1 gousse d’ail; 2 C. à s. de farine; 50cl de vin rouge; 1 bouquet garni; 150g de lardons; 150g de champignons de paris; 2 c. à s. de sauce soja sucrée Suzi Wan

TEMPS

30 minutes

INGRÉDIENTS

10 produits

FAIRE

4 portions

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INGRÉDIENTS

600g de paleron de bœuf
2 oignons blancs
3 carottes
1 gousse d’ail
2 C. à s. de farine
50cl de vin rouge
1 bouquet garni
150g de lardons
150g de champignons de paris
2 c. à s. de sauce soja sucrée Suzi Wan

Produits utilisés

SAUCE SOJA SUCRÉE 135ML

PLUS DE DÉTAILS

1.
Commencer par tailler la viande en cube de 5 cm de côté environ.
2.
Tailler également les oignons finement et les carottes en rondelles. Ecraser la gousse d’ail.
3.
Dans une cocotte à fond épais, faire revenir la viande, les lardons, les champignons de paris, l’oignon et les carottes dans le beurre. Ajouter l’ail et le bouquet garni.
4.
Ajouter la farine puis déglacer avec le vin rouge et la sauce soja sucrée Suzi Wan .
5.
Porter la cocotte à ébullition puis refermer avec le couvercle et laisser mijoter 2h30 à 3h sur feu moyen.
6.
Remuer régulièrement et mouiller à l’eau si besoin. Servir chaud et déguster avec l’accompagnement de son choix : nouilles aux œufs, pommes de terre…