RECETTE

Curry de lotte au lait de coco

Name: Curry de lotte au lait de coco
Cook time: 15mn
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de queue de lotte (fraîche ou surgelée); 1 brique de lait de coco 200ml Suzi Wan®; 12 tomates cerise coupées en 2; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 citron vert; 2 c. à soupe de curry en poudre; 3 c. à soupe d’huile végétale; 3 c. à soupe de nuöc mám Suzi Wan®; 1 oignon émincé; 6 brins de coriandre; 1 c. à café de sucre

TEMPS

15mn

INGRÉDIENTS

11 produits

FAIRE

4 portions

Voyagez avec ce Curry de lotte au lait de coco Suzi Wan® et ses tomates cerises. Ce plat est à la fois dietétique et un réel plaisir pour les papilles.

INGRÉDIENTS

400 g de queue de lotte (fraîche ou surgelée)
1 brique de lait de coco 200ml Suzi Wan®
12 tomates cerise coupées en 2
1 c. à café de gingembre en poudre
1 citron vert
2 c. à soupe de curry en poudre
3 c. à soupe d’huile végétale
3 c. à soupe de nuöc mám Suzi Wan®
1 oignon émincé
6 brins de coriandre
1 c. à café de sucre

Produits utilisés

LAIT DE COCO BIO 200ML

PLUS DE DÉTAILS

SAUCE NUOC MAM 143ML

PLUS DE DÉTAILS

1.
Coupez la lotte en gros morceaux.
2.
Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile, faites revenir les oignons, le gingembre et le curry puis ajoutez les morceaux de lotte et les tomates.
3.
Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
4.
Ajoutez le lait de coco, mélangez bien et baissez le feu. Laissez cuire 10 minutes.
5.
Pour ajuster le goût, ajoutez le nuöc mám, le sucre et le citron vert.
6.
Décorez avec les feuilles de coriandre puis servez aussitôt avec du riz.